Cranberries Αποξηραμένα Αμερικής

Τα cranberries φυτρώνουν μόνο στη Β. Ευρώπη και στη Β. Αμερική, ανήκουν στην ευρύτερη οικογένεια των φρούτων, έχουν έντονο κόκκινο-πορφυρό χρώμα, σφαιρικό σχήμα και η γεύση τους είναι ελαφρώς ξινή. Τα cranberries έχουν χαμηλή θερμιδική αξία και ταυτόχρονα πολλά οφέλη για την υγεία.

Όπως όλα τα φρούτα είναι και αυτά πλούσια σε κάλιο, σίδηρο, μαγγάνιο, φλαβονοειδή, αντιοξειδωτικά και βιταμίνες B, C και Κ. Ιατρικές μελέτες και έρευνες έχουν δείξει ότι τα cranberries καταπολεμούν με φυσικό τρόπο τις χρόνιες και όχι μόνο ουρολοιμώξεις αλλά και τις κυστίτιδες. Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητα τους σε φλαβονοειδή διορθώνει τις βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες στον οργανισμό, αφοπλίζοντας με αυτό τον τρόπο την προδιάθεση εμφάνισης καρκίνου.

Η βιταμίνη C που περιέχει το cranberry, σε συνδυασμό με τα ισχυρά αντιοξειδωτικά συστατικά του, επιβραδύνει τον μηχανισμό της γήρανσης χαρίζοντάς σφριγηλό και λαμπερό δέρμα. Τέλος, λειτουργούν προληπτικά ενάντια στις καρδιακές παθήσεις και τα εγκεφαλικά επεισόδια, ενισχύουν την υγεία των οστών και προφυλάσσουν τα δόντια.

Τα αποξηραμένα cranberries συνήθως τρώγονται σκέτα αλλά μπορούν να συνδυαστούν και με γιαούρτι, δημητριακά, άλλα αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς. Μπορείτε επίσης να τα χρησιμοποιήσετε στο γλυκόξινο κοτόπουλο, στη γέμιση της γιορτινής γαλοπούλας, στις συνταγές με κυνήγι, στο ψαρονέφρι, στις σαλάτες αλλά και σε διάφορα γλυκίσματα όπως κέικ, μπισκότα, παστέλια, τάρτες, μαρμελάδα και μπάρες δημητριακών.

Για την σωστή αποθήκευσή των φρούτων, προτιμούμε δροσερά μέρη, χωρίς φως. Τα αποξηραμένα φρούτα μας διατηρούνται πάντα φρέσκα καθώς φυλάσσονται σε ειδικά ψυγεία στην απαιτούμενη υγρασία και θερμοκρασία.

Πωλούνται σε ειδική για τρόφιμα συσκευασία αλουμινίου με σκοπό τη διατήρηση της φρεσκάδας τους σε υψηλά επίπεδα για αρκετό χρονικό διάστημα χωρίς να αλλοιώνεται η γεύση τους από τον αέρα.

*Οι πληροφορίες που παρέχονται είναι καθαρά και μόνο για ενημερωτικό σκοπό.