Ο δυόσμος ανήκει στην οικογένεια της μέντας, το χρησιμοποιείται πολύ στη μαγειρική και το άρωμα του δίνει μια αίσθηση φρεσκάδας. Είναι γνωστός για το πράσινο έντονο χρώμα του αλλά και για την έντονη γεύση του.
Όπως και τα υπόλοιπα μυρωδικά δεν λείπει από καμία κουζίνα. Οι θεραπευτικές του ιδιότητες είναι παρόμοιες με εκείνες των άλλων μυρωδικών. Ο δυόσμος έχει αντισηπτικές, σπασμολυτικές, αρωματικές και εφιδρωτικές ιδιότητες. Επίσης, έχει χωνευτικές ιδιότητες και αποτελεί εξαιρετικό φάρμακο για την καταπολέμηση των κολικών, των στομαχικών αερίων, της ναυτίας, των εμετών και της δυσπεψίας.
Επίσης, ο δυόσμος έχει αντιοξειδωτικές, αντιθρομβωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες, είναι πλούσιος σε βιταμίνες που ενισχύουν- την λειτουργία του νευρικού συστήματος, μειώνουν τα επίπεδα κόπωσης, μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών επεισοδίων και συνδράμουν στην πρόληψη της οστεοπόρωσης.
Το αφέψημα δυόσμου είναι φυσικό διουρητικό καθώς αυξάνει την ροή των ούρων απομακρύνοντας με αυτό τον τρόπο τα βακτήρια που προκαλούν λοιμώξεις. Παράλληλα, βοηθά τον οργανισμό να αποβάλλει τις τοξίνες του προλαμβάνοντας έτσι το σχηματισμό πέτρας στα νεφρά και ταυτόχρονα μειώνει τα τριγλυκερίδια.
Τέλος, ο δυόσμος χρησιμοποιείται σε πολλά φαγητά όπως κεφτέδες, γεμιστά, σάλτσες για ζυμαρικά, πίτες, κολοκυθοκεφτέδες, τουρλού, σαλάτες, σούπες, ριζότο και όπου αλλού φαντάζεστε.
Ο δυόσμος όπως και τα υπόλοιπα μυρωδικά μας φυλάσσονται σε δροσερό, σκοτεινό και ξηρό μέρος και πωλούνται σε ειδική για τρόφιμα αεροστεγή συσκευασία, έχοντας ως σκοπό τη διατήρηση του αρώματος και της γεύσης τους για μεγάλο χρονικό διάστημα.
*Οι πληροφορίες που παρέχονται είναι καθαρά και μόνο για ενημερωτικό σκοπό.