Goji Berry Κίνας

Το goji berry (γκότζι μπέρι) είναι ευρέως διαδεδομένο εδώ και αιώνες τόσο στη Κίνα όσο και στο Θιβέτ. Τα φρούτα που παράγει το δέντρο έχουν έντονο πορτοκαλί χρώμα, είναι ιδιαίτερα μαλακά και τρυφερά. Το κάθε φρούτο στο εσωτερικό του έχει πολλούς μικρούς κίτρινους σπόρους.

Στην αγορά τα goji berries βρίσκονται σχεδόν πάντα αποξηραμένα, όσον αφορά την αποξήρανση τους θα μπορούσαμε να την προσομοιώσουμε με αυτή της σταφίδας. Πιο συγκεκριμένα μετά το πέρας της διαδικασίας κάποιοι σπόροι παραμένουν μαλακοί και κάποιοι άλλοι σκληροί.

Τα μούρα της ευτυχίας θεωρούνται υπερτροφή καθώς τα οφέλη τους για την υγεία και τον οργανισμό είναι πολλά καθώς είναι πλούσια σε βιταμίνες A, B1, B2, B5, C και E. Επίσης, η περιεκτικότητα του σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως-ασβέστιο, χαλκό, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, σελήνιο, νάτριο, ψευδάργυρο-είναι ιδιαίτερα υψηλή. Τέλος, είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά όπως μαγγάνιο και ριδοφλαβίνη.

Τα goji berries εκτός των άλλων είναι γνωστά για την αντιγηραντική τους δράση αλλά και για την συνεισφορά τους στη διατήρηση της καλής υγείας του οργανισμού. Σύμφωνα με διάφορες επιστημονικές μελέτες ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, προσφέρουν ευεξία και ενέργεια, βοηθούν στην ομαλή λειτουργία του νευρικού συστήματος, ρυθμίζουν τα επίπεδα της αρτηριακής πίεσης, περιορίζουν την επίδραση των ελευθέρων ριζών στο οργανισμό και προάγουν την καλή υγεία των δοντιών, των οστών και της οράσεως.

Επιπρόσθετα η πρόσληψη τους ενισχύει τη λειτουργία της καρδιάς, του ήπατος και ταυτόχρονα προσφέρει ανακούφιση από τους ιλίγγους, τους πονοκεφάλους, την ναυτία, την αϋπνία και τα συμπτώματα του κοινού κρυολογήματα.

Καταναλώνονται ιδιαίτερα από τους αθλητές αλλά και από τους λάτρεις της υγιεινής διατροφής. Συνδυάζονται άψογα με δημητριακά και ξηρούς καρπούς, προσδίδουν μια άλλη γευστική νότα στο γιαούρτι, στα μπισκότα, στη σοκολάτα και στο κέικ. Τολμήστε να τα χρησιμοποιήσετε στις σούπες αλλά και στις σαλάτες σας.

Για την σωστή αποθήκευσή των αποξηραμένων φρούτων, προτιμούμε δροσερά μέρη, χωρίς φως. Τα αποξηραμένα φρούτα μας διατηρούνται πάντα φρέσκα καθώς φυλάσσονται σε ειδικά ψυγεία στην απαιτούμενη υγρασία και θερμοκρασία.

Πωλούνται σε ειδική για τρόφιμα συσκευασία αλουμινίου με σκοπό τη διατήρηση της φρεσκάδας τους σε υψηλά επίπεδα για αρκετό χρονικό διάστημα χωρίς να αλλοιώνεται η γεύση τους από τον αέρα.

*Οι πληροφορίες που παρέχονται είναι καθαρά και μόνο για ενημερωτικό σκοπό.