Μάνγκο Αποξηραμένο Ταϋλάνδης

Το μάνγκο καλλιεργείται και ευδοκιμεί σε τροπικά κλίματα, το σχήμα του διαφέρει ανάλογα με την ποικιλία, όταν είναι άγουρο το χρώμα του είναι πράσινο και όταν ωριμάσει γίνεται κιτρινό-πορτοκαλί, η σάρκα του τις περισσότερες φορές είναι μαλακή και ζουμερή.

Το μάνγκο όπως όλα τα φρούτα είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα, πολυφαινόλες, φλαβονοειδή, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες.

Σύμφωνα με διάφορες ιατρικές μελέτες το μάνγκο εξαιτίας των παραπάνω έχει αντικαρκινική δράση, πιο συγκεκριμένα προστατεύει από τον καρκίνο του παχέος εντέρου, του προστάτη, της λευχαιμίας και του μαστού. Η περιεκτικότητα του σε φλαβονοειδή βοηθά στην καλή υγεία του δέρματος και της οράσεως.

Τέλος, η ελεγχόμενη κατανάλωση του βοηθά στη ρύθμιση του επιπέδου του σακχάρου στο αίμα, βελτιώνει την υγεία του νευρικού συστήματος κατά συνέπεια ενισχύει τη μνήμη και μειώνει τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης.

Το μάνγκο τρώγεται σκέτο αλλά μπορεί να συνδυαστεί και με γιαούρτι, δημητριακά, άλλα αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και τυρί. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για να κατασκευάσετε chutney αλλά και διάφορα γλυκίσματα όπως κέικ, πουτίγκες, μπισκότα, παστέλια και μπάρες δημητριακών.

Για την σωστή αποθήκευσή των φρούτων, προτιμούμε δροσερά μέρη, χωρίς φως. Τα αποξηραμένα φρούτα μας διατηρούνται πάντα φρέσκα καθώς φυλάσσονται σε ειδικά ψυγεία στην απαιτούμενη υγρασία και θερμοκρασία.

Πωλούνται σε ειδική για τρόφιμα συσκευασία με σκοπό τη διατήρηση της φρεσκάδας τους σε υψηλά επίπεδα για αρκετό χρονικό διάστημα χωρίς να αλλοιώνεται η γεύση τους από τον αέρα.

*Οι πληροφορίες που παρέχονται είναι καθαρά και μόνο για ενημερωτικό σκοπό.