Μάντολες Χειροποίητες Κεφαλονιάς

Η μικρή αυτή κόκκινη λιχουδιά παράγεται στην Κεφαλονιά, αλλά και σε όλα τα Επτάνησα, έχει πάρει την ονομασία της από την ιταλική λέξη «mandorla» που στα ελληνικά σημαίνει αμύγδαλο.

Το σχήμα της είναι ελαφρώς ακανόνιστο και μοιάζει πολύ με αυτό του κουφέτου, το εσωτερικό του δεν είναι τίποτα άλλο από φρέσκο καβουρδισμένο, καραμελωμένο και αρωματισμένο αμύγδαλο με μέλι και σουσάμι.

Οι Κεφαλονίτικες μάντολες θεωρούνται μοναδικές στο είδος τους και η γεύση τους παραμένει αξεπέραστη παρά το πέρασμα του χρόνου. Μπορείτε να τις καταναλώσετε μόνες τους ως σνακ καθ’ ‘όλη τη διάρκεια της ημέρας, στο κέικ και στις πουτίγκες αλλά και για να διακοσμήσετε τούρτες και τάρτες.

Πωλούνται στη συσκευασία της βιοτεχνίας παραγωγής τους.