Πορτοκάλι Φλούδα Αποξηραμένη Ολλανδίας

Το πορτοκάλι ανήκει στην κατηγορία των εσπεριδοειδών και δεν υπάρχει άνθρωπος σε ολόκληρο τον πλανήτη που να μην το έχει συναντήσει. Είναι ο καρπός της πορτοκαλιάς, έχει σφαιρικό σχήμα, και το χρώμα του είναι πορτοκαλί-εκτός της ποικιλίας σαγκουίνι. Ο φλοιός του είναι σκληρός και γεμάτος μικρές λακκούβες, στο εσωτερικό του συναντάμε ένα λευκό περίβλημα το οποίο προστατεύει τη σάρκα του. Η γεύση του άλλες φορές είναι γλυκιά, άλλες ξινή και άλλες γλυκόξινη.

Το πορτοκάλι είναι πλούσιο σε βιταμίνες C και A, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, ιώδιο, φώσφορο, μαγγάνιο, φολικό οξύ, νάτριο, χλώριο, ψευδάργυρο κατά συνέπεια η συμβολή του στην διατήρηση της καλής υγείας θεωρείται αναμφισβήτητη.

Το περίεργο με αυτό το φρούτο είναι ότι η φλούδα του έχει εξίσου σημαντικά οφέλη με αυτά της σάρκας, του για τον οργανισμό. Η φλούδα του πορτοκαλιού περιέχει εσπεριδίνη, μια ουσία η οποία μεταβολίζει τα λιπίδια στο αίμα και βοηθά στη μείωση της χοληστερίνης. Επίσης, περιέχει πηκτίνη η οποία προστατεύει από τα διάφορα στομαχικά και πεπτικά προβλήματα. Τέλος, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες οι οποίες τονώνουν το ανοσοποιητικό και προστατεύουν από το απλό κρυολόγημα και τη γρίπη.

Οι αποξηραμένες φλούδες πορτοκαλιού τρώγονται σκέτες αλλά και με λιωμένη σοκολάτα,  μπορούν να συνδυαστούν με γιαούρτι, δημητριακά, άλλα αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς. Μπορείτε επίσης να τις χρησιμοποιήσετε στο γλυκόξινο κοτόπουλο, σε συνταγές stir-fry, στην πορτοκαλόπιτα εάν τις κόψετε σε μικρά κυβάκια, στο κέικ, στο μούσλι, αλλά και σε συνταγές για παστέλια, τάρτες και μπάρες δημητριακών.

Όπως όλα τα αποξηραμένα φρούτα μας έτσι και οι φλούδες πορτοκαλιού διατηρούνται πάντα φρέσκες και ζουμερές καθώς φυλάσσονται σε ειδικά ψυγεία στην απαιτούμενη υγρασία και θερμοκρασία.

Πωλούνται σε ειδική για τρόφιμα συσκευασία με σκοπό τη διατήρηση της φρεσκάδας τους σε υψηλά επίπεδα για αρκετό χρονικό διάστημα χωρίς να αλλοιώνεται η γεύση τους από τον αέρα.

*Οι πληροφορίες που παρέχονται είναι καθαρά και μόνο για ενημερωτικό σκοπό.