Ρίγανη Τριμμένη Ελληνική

Η ρίγανη είναι αυτοφυές βότανο και ευδοκιμεί σε ορεινές και βραχώδεις περιοχές. Το χαρακτηριστικό άρωμα αλλά και η γεύση της, την καθιέρωσαν τόσο στην ελληνική όσο και στην ιταλική κουζίνα.

Οι χρήσεις της ρίγανης στην μαγειρική είναι ατελείωτες. Συνοδεύει σχεδόν πάντα χωριάτικη σαλάτα αλλά και στις τηγανιτές πατάτες. Ταιριάζει, με σοταρισμένα μανιτάρια και κρεμμύδια. Την χρησιμοποιούμε για να δώσουμε άρωμα σε πιάτα με κρέας πουλερικά και ψάρια, αλλά και για να αρωματίσουμε το ελαιόλαδο, το ξύδι και τις μαύρες ελιές. Την συναντάμε επίσης σε σάλτσες για σαλάτες και μαρινάδες. Συνδυάζεται τέλεια με βασιλικό, δυόσμο, θυμάρι και μαντζουράνα.

Εκτός από το χαρακτηριστικό της άρωμα η ρίγανη έχει πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες. Η ρίγανη έχει υψηλή περιεκτικότητα της σε βιταμίνη C, είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό και επίσης έχει αντιφλεγμονώδεις, επουλωτικές, εφιδρωτικές, αντισηπτικές, τονωτικές, αντικαρκινικές και αντιβιοτικές ιδιότητες.

Επίσης, θεωρείται πως βοηθάει στην καταπολέμηση των εντερικών και στομαχικών διαταραχών, των φλεγμονών του λαιμού, του πονόδοντου αλλά και της χοληστερίνης. Εάν καταναλωθεί ως αφέψημα έχει χωνευτικές και αντιβηχικές ιδιότητες και συντελεί στην αντιμετώπιση της γρίπης και του κοινού κρυολογήματος.

Η ρίγανη όπως και τα υπόλοιπα μπαχαρικά μας φυλάσσεται σε δροσερό, σκοτεινό και ξηρό μέρος και πωλείται σε ειδική για τρόφιμα αεροστεγή συσκευασία, έχοντας ως σκοπό τη διατήρηση του αρώματος και της γεύσης της για μεγάλο χρονικό διάστημα.

*Οι πληροφορίες που παρέχονται είναι καθαρά και μόνο για ενημερωτικό σκοπό.