Σύκα Αποξηραμένα Ευβοίας

Τα σύκα είναι ο αγαπημένος καρπός της συκιάς ο οποίος καταναλώνεται από τους λάτρεις του όλο το χρόνο. Ο συγκεκριμένος καρπός είναι γνωστός για τους τραγανούς σπόρους του, την πλούσια  υφή του αλλά και τη μελιστάλαχτη γεύση του.  Το σύκο έχει μεγάλη θρεπτική αξία και ταυτόχρονα πολλά οφέλη για την υγεία.

Τα σύκα ανεξαρτήτου καταγωγής και ποικιλίας είναι  πλούσια σε φώσφορο, ασβέστιο, μαγγάνιο, σίδηρο, κάλιο, νάτριο και φυτικές ίνες. Είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες Α, Β1 και Β2.

Η ένταξη τους στην καθημερινή μας διατροφή, σύμφωνα με διάφορες επιστημονικές μελέτες είναι επιτακτική καθώς συμβάλλουν στην ομαλή και ισορροπημένη λειτουργία του οργανισμού. Η υψηλή περιεκτικότητα τους σε φυτικές ίνες βοηθά στη μείωση της χοληστερίνης και των τριγλυκεριδίων, ενισχύει την ομαλή λειτουργία του εντέρου και του πεπτικού συστήματος, ανακουφίζει από τη δυσκοιλιότητα και εμποδίζει τη δημιουργία πέτρας.

Εκτός των παραπάνω, τα σύκα δρουν προληπτικά σε κάποιες μορφές καρκίνου και για αυτό δεν είναι λίγοι οι γιατροί που συνιστούν στις γυναίκες να τα καταναλώνουν μετά την εμμηνόπαυση. Επίσης, λειτουργούν προληπτικά ενάντια στις καρδιακές παθήσεις και τα εγκεφαλικά επεισόδια, ενισχύουν την υγεία των οστών,  ανακουφίζουν από τον πονόλαιμο, βελτιώνουν την σεξουαλική ζωή και καταπολεμούν τις φλεγμονές των πνευμόνων και του ουροποιητικού συστήματος.

Τα αποξηραμένα σύκα συνήθως τρώγονται σκέτα αλλά μπορούν να συνδυαστούν και με γιαούρτι, δημητριακά, άλλα αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς. Μπορείτε επίσης να τα χρησιμοποιήσετε στο γλυκόξινο κοτόπουλο, στη γέμιση της γιορτινής  γαλοπούλας, στο ρολό χοιρινό, στις συνταγές με κυνήγι, στο ψαρονέφρι, στις σαλάτες αλλά και σε διάφορα γλυκίσματα όπως κέικ, μπισκότα, παστέλια, τάρτες, κομπόστα, πάστα φλώρα, μαρμελάδα και μπάρες δημητριακών.

Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε την, δικής μας έμπνευσης, εξελιγμένη πρόταση με σύκα και καρύδια.

Οι προμηθευτές μας είναι μικροί παραγωγοί, οι οποίοι έχουν εκμεταλλευτεί την υφή τους εδάφους και τις κλιματολογικές συνθήκες για την καλλιέργεια και την παραγωγή τους. Η συγκομιδή, η αποξήρανση αλλά και η συσκευασία των σύκων γίνονται χειρωνακτικά.

Για την σωστή αποθήκευσή των φρούτων, προτιμούμε δροσερά μέρη, χωρίς φως. Τα αποξηραμένα φρούτα μας διατηρούνται πάντα φρέσκα καθώς φυλάσσονται σε ειδικά ψυγεία στην απαιτούμενη υγρασία και θερμοκρασία.

Πωλούνται σε ειδική για τρόφιμα συσκευασία αλουμινίου με σκοπό τη διατήρηση της φρεσκάδας τους σε υψηλά επίπεδα για αρκετό χρονικό διάστημα χωρίς να αλλοιώνεται η γεύση τους από τον αέρα.

*Οι πληροφορίες που παρέχονται είναι καθαρά και μόνο για ενημερωτικό σκοπό.