Θρούμπι Τριμμένο Εγχώριο

Το θρούμπι είναι αρωματικό βότανο και ανήκει στην ίδια κατηγορία/ οικογένεια με το θυμάρι. Το άρωμα του είναι έντονο, τα φύλλα του είναι σκληρά με μαύρες βούλες, τα άνθη του είναι ροζ-μοβ, οι σπόροι του καστανοί, η γεύση του θυμίζει έντονα ρίγανη ή θυμάρι και το συναντάμε κυρίως σε βραχώδεις περιοχές.

Το θρούμπι όπως και τα υπόλοιπα βότανα είναι γνωστό όχι μόνο για τις αρωματικές αλλά και για τις θεραπευτικές του ιδιότητες από την αρχαιότητα. Έχει χαρακτηριστεί ως ιδανικό φάρμακο για τις παθήσεις του πεπτικού συστήματος. Ποιο συγκεκριμένα, λειτουργεί ως φυσικό χωνευτικό, διεγείρει την όρεξη, δρα κατά της διάρροιας, περιορίζει τους σπασμούς του εντέρου και των κολικών, δρα κατά της γαστρικής ατονίας αλλά και της νευρικής δυσπεψίας. Επίσης, το θρούμπι ανήκει στην κατηγορία των βοτάνων που βοηθούν στην απομάκρυνση των αερίων του στομάχου και απομακρύνει τα φουσκώματα.

Το εν λόγο βότανο, εκτός των άλλων σε πολλές περιπτώσεις λειτουργεί ως αποχρεμπτικό,  μαλακώνει το βήχα και αποτελεί φυσικό ιατρικό σκεύασμα ενάντια στις βρογχίτιδες, το άσθμα, τον πονόλαιμο και τον πονόδοντο.

Το θρούμπι χρησιμοποιείται κυρίως στη μαγειρική ως μυρωδικό, θα το συναντήσετε σε λαδερά φαγητά (φασολάκια, αρακάς), στα λουκάνικα, σε σάλτσες ζυμαρικών και κρεατικών, σε πράσινες σαλάτες αλλά και στην χωριάτικη, στις πατάτες φούρνου, σε άσπρες σούπες, στην τηγανιά με χοιρινό, στην τηγανιτή συκωταριά αλλά και στο στιφάδο κουνέλι.

Το θρούμπι μπορείτε να το καταναλώσετε και σε μορφή αφεψήματος, για την παρασκευή του αφεψήματος θα χρειαστείτε μια κουταλιά του γλυκού θρούμπι, για κάθε φλιτζάνι νερό, αφού κοχλάσει το νερό για 2 λεπτά το αποσύρετε από τη φωτιά και το αφήνετε στην άκρη για 5 λεπτά, προσθέστε λίγο μέλι και το ρόφημα σας είναι έτοιμο.

Το θρούμπι όπως και τα υπόλοιπα αρωματικά βότανα μας φυλάσσονται σε δροσερό, σκοτεινό και ξηρό μέρος και πωλούνται σε ειδική για τρόφιμα αεροστεγή συσκευασία, έχοντας ως σκοπό τη διατήρηση του αρώματος και των ιδιοτήτων τους για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Οι πληροφορίες που παρέχονται είναι καθαρά και μόνο για ενημερωτικό σκοπό.