Βασιλικός Τριμμένος Αιγύπτου

Το βασιλικό τον βρίσκουμε παντού καθώς καλλιεργείται στους κήπους αλλά και στις γλάστρες. Το χαρακτηριστικό άρωμα αλλά και η γεύση του, τον καθιέρωσαν τόσο στην ελληνική όσο και στην ιταλική κουζίνα.

Ο βασιλικός χρησιμοποιείται στη μαγειρική, στη ζαχαροπλαστική αλλά και στην ποτοποιία. Τον χρησιμοποιούμε για να αρωματίσουμε διάφορα κρεατικά, κοκκινιστά, σούπες, σαλάτες αλλά και κόκκινες σάλτσες ζυμαρικών. Στην Ιταλία τον χρησιμοποιούν για να φτιάξουν την γευστική σάλτσα ζυμαρικών πέστο αλλά και τη γνωστή σαλάτα caprese.

Εκτός από το χαρακτηριστικό του άρωμα ο βασιλικός έχει πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες. Ο βασιλικός είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό και επίσης έχει αντιφλεγμονώδεις, αποχρεμπτικές, εφιδρωτικές, αντισηπτικές, τονωτικές, καταπραϋντικές, αντικαρκινικές και αντιβιοτικές ιδιότητες.

Επίσης, θεωρείται πως βοηθάει στην καταπολέμηση των εντερικών και στομαχικών διαταραχών, των φλεγμονών του λαιμού, του πονόδοντου αλλά και της χοληστερίνης. Εάν καταναλωθεί ως αφέψημα έχει χωνευτικές και αντιβηχικές ιδιότητες και συντελεί στην αντιμετώπιση της γρίπης και του κοινού κρυολογήματος. Η πρόσληψη του συνιστάται στις ημικρανίες, τους πονοκεφάλους, την απλή ναυτία και τη ναυτία της εγκυμοσύνης.

Ο βασιλικός μπορεί να σας βοηθήσει να προστατέψετε τα ρούχα σας από τον σκώρο εάν τον τοποθετήσετε στην ντουλάπα σας σ’ ένα πουγκάκι μαζί με λεβάντα.

Ο βασιλικός όπως και τα υπόλοιπα μπαχαρικά μας φυλάσσεται σε δροσερό, σκοτεινό και ξηρό μέρος και πωλείται σε ειδική για τρόφιμα αεροστεγή συσκευασία, έχοντας ως σκοπό τη διατήρηση του αρώματος και της γεύσης του για μεγάλο χρονικό διάστημα.

*Οι πληροφορίες που παρέχονται είναι καθαρά και μόνο για ενημερωτικό σκοπό.