Μανιτάρι Porcini Τριμμένο Ε.Ε

Τα μανιτάρια Porcini ή αλλιώς βασιλομανίταρα αποτελούν το πιο γνωστό είδος μανιταριών τόσο στην Ιταλία όσο και στην Ελλάδα. Τα συγκεκριμένα μανιτάρια δεν καλλιεργούνται, συλλέγονται από το φυσικό τους περιβάλλον. Ευδοκιμούν κατά κόρον σε δάση καθώς λατρεύουν την υγρασία. Η γεύση τους είναι γλυκιά και θυμίζει κρέας, ενώ το άρωμα τους μοιάζει με αυτό των καρπών του δάσους (κάστανο, φουντούκι, καρύδι).

Τα μανιτάρια έχουν ιδιαίτερα υψηλή θρεπτική αξία γιατί περιέχουν πολλές πρωτεΐνες και ελάχιστο έως καθόλου κορεσμένο λίπος. Είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη C, βιταμίνες τους συμπλέγματος Β, φυτικές ίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως σίδηρο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο φώσφορο, κάλιο, χαλκό και σελήνιο.

Η παρουσία όλων των παραπάνω στα μανιτάρια κάνει την πρόσληψη τους-σε οποιαδήποτε μορφή-απαραίτητη για την καλή υγεία του οργανισμού και την καταπολέμηση των παθήσεων του. Πιο συγκεκριμένα τα μανιτάρια ανήκουν στην κατηγορία των τροφών που ρίχνουν τα επίπεδα της χοληστερίνης στο αίμα, μειώνουν την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου του μαστού και του προστάτη, είναι επίσης ιδανική τροφή για άτομα που πάσχουν από διαβήτη καθώς περιέχουν ένζυμα που βοηθούν στη διάσπαση του αμύλου και της ζάχαρης.

Από διάφορες μελέτες έχει αποδειχθεί ότι τα μανιτάρια εκτός ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα δρώντας κατά των λοιμώξεων, των μολύνσεων και των ιώσεων. Τα μανιτάρια επιπλέον βοηθούν στην ρύθμιση της υπέρτασης αλλά και την ενίσχυση του οργανισμού των ατόμων που πάσχουν από αναιμία. Τέλος, αποτελούν καλή τροφή για την υγεία των οστών, των δοντιών, των μαλλιών και των ματιών.

Τα μανιτάρια χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό σε διάφορα φαγητά, όπως όσπρια-λαδερά-σούπες και όπου θέλουμε να έχουμε τη γεύση του μανιταριού. Χρησιμοποιήστε την σκόνη μανιταριών στις σάλτσες ζυμαρικών, στο ριζότο, στα μοσχαρίσια μπιφτέκια, στο κοκκινιστό κρέας, στο κοτόπουλο αλά κρεμ, στο γιουβέτσι αλλά και για να φτιάξετε κρούστα για κοτόπουλο ή σνίτσελ πανέ.

Στο κατάστημα μας θα βρείτε αποξηραμένα μανιτάρια porcini εξαιρετικής ποιότητας κονιορτοποιημένα για να δώσετε άλλη διάσταση στη μαγειρική σας.

Όπως όλα τα αποξηραμένα λαχανικά/μπαχαρικά μας, έτσι και τα μανιτάρια φυλάσσονται σε δροσερό, σκοτεινό και ξηρό μέρος και πωλούνται σε ειδική για τρόφιμα αεροστεγή συσκευασία, έχοντας ως σκοπό τη διατήρηση του αρώματος και της γεύσης τους για μεγάλο χρονικό διάστημα.

*Οι πληροφορίες που παρέχονται είναι καθαρά και μόνο για ενημερωτικό σκοπό.